Nous, c’est Chloé et Martin, ancienne interprète en langue des signes et ancien informaticien nantais. Notre rêve paysan débute en 2013, évidente solution pour un monde d’énergies durables. 

Pour Martin c’était le porc plein air, il est tombé amoureux de la race protégée Porc Blanc de l’Ouest. Chloé, elle, rencontre Philippe, un maraîcher diversifié sur Saint-Nicolas-de-Redon qui cherche repreneurs, et sent qu’une belle histoire va naître de cette rencontre. C’est début 2021 que les premiers cochons arrivent dans le hameau du Verger aux portes de la Bretagne, sous les chênes et les châtaigniers qui les ravissent. Des poulets de chair et des poules pondeuses y prennent place également. Martin obtient pour tout ce petit monde une certification AB. Il travaille avec un transformateur du Morbihan pour la viande de porc, et prépare lui-même ses poulets sur Plessé.  Début 2023, le GAEC Au p’tit bonheur le champ est créé, et Philippe passe le flambeau à Chloé pour faire pousser de savoureux légumes à vendre au magasin de la ferme, avec l’huile de coude comme seul engrais ! 

Aujourd’hui, les petits cochons naissent sur la ferme, grandissent tous ensemble, et ne sont abattus qu’à un an contre 6 mois en circuit conventionnel. Ils gambadent sur un parcours de 500m² par tête.

Le porc Blanc de l’Ouest est particulièrement apprécié des connaisseurs pour ses qualités gustatives. Cette race est à l’origine de la réputation du jambon de Paris. Il est le seul cochon français dont la graisse contient des acides gras poly-insaturés, riche en Oméga 3 et Oméga 6.
Nourris avec des céréales produites en partie sur la ferme ou achetées à une ferme de Saint Just, ils profitent également du petit lait des chèvres du Cougou à Guenrouet et de la ferme de Cécile à Plessé.

Les poulets sont déplacés sur de l’herbe fraîche tous les jours pour un parcours de 20m2 par poulet sur leur durée de vie, contre 4m2 en cahier des charges AB. Quant aux légumes, l’objectif est de réduire au minimum le travail mécanisé pour préserver la vie du sol et la ressource en eau. A vos bottes, prêts, partez !